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lixiuzh 发表于:2015-12-01 12:59:37   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 

果蔬储存冷库

水果蔬菜的季节性很强,为了提高果蔬的价值,增加农民收入,保证市场的供应,每年在果蔬采摘之后,一般把采摘的果蔬储存在高温冷库里,已在较长时间里保持果蔬的新鲜状态。

1,
果蔬在入库前要进行挑选和整理,因为果蔬含有大量水份和营养物质是微生物生长最好的培养基。所以果蔬在入库之前要经过严格挑选和整理,去除机械伤,虫伤和果品成熟不一样的果品分别挑选出来。

2,
果蔬在入库后要及时对货物进行冷却吧果蔬内部热量散发出来。要采取逐步降温的方法,防止有些果蔬生理病变发生。

3,
不同果蔬采取不同温度储藏,如:菠萝宜在5度温度储藏,柑橘宜在3/6度温度储藏。香蕉宜在12度温度储藏,苹果易在0度温度储藏,豆角宜在0/2度温度储藏。

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